Tajín marroquí de kefta con huevo

Pasos

1. 1

   Mezcla la carne con la mitad del perejil, la cebolla rallada, el comino, el pimentón y la sal. Forma albóndigas.

2. 2

   Cocina a fuego bajo el tomate, el ajo y el aceite de oliva en una cacerola.

   Temporizador 10 min
3. 3

   Agrega las albóndigas, tapa y cocina (71 °C de temperatura interna).

   Temporizador 15 min

   Comprueba la temperatura en el centro con un termómetro de cocina.

4. 4

   Rompe los huevos sobre la salsa y tapa hasta que las claras cuajen. Espolvorea perejil.

   Temporizador 5 min