Tajine de kefta aux œufs

Étapes

1. 1

   Mélangez le bœuf avec la moitié du persil, l’oignon râpé, le cumin, le paprika et le sel. Formez des boulettes.

2. 2

   Faites mijoter tomates, ail et huile d’olive dans une sauteuse.

   Minuteur 10 min
3. 3

   Ajoutez les boulettes, couvrez et laissez cuire (71 °C à cœur).

   Minuteur 15 min

   Vérifiez la température à cœur avec un thermomètre de cuisine.

4. 4

   Cassez les œufs dans la sauce, couvrez jusqu’à ce que les blancs soient pris. Parsemez de persil.

   Minuteur 5 min