Shakshuka tunisina ai peperoni
- Tempo totale20 min
- Preparazione10 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomica
- a porzione320 kcal
VegetarianaSenza glutineSenza lattosioHalalLow carb
Procedimento
-
Fai appassire la cipolla e i peperoni a listarelle nell’olio d’oliva.
Timer 6 min -
Aggiungi aglio, harissa e cumino per 1 minuto.
Timer 1 min -
Versa il pomodoro, sala e lascia sobbollire finché si addensa.
Timer 8 min -
Forma 6 incavi, rompi le uova e copri finché gli albumi sono rappresi.
Timer 5 min -
Cospargi di prezzemolo e servi con il pane.
Il consiglio dello chef
Copri la padella: gli albumi si rapprendono e i tuorli restano morbidi.
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Valori nutrizionali
- Calorie
- 320 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carboidrati
- 18 g
- Grassi
- 20 g
A porzione, valori indicativi.
Allergeni
Uova
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Le sostituzioni che funzionano, e cosa cambiano.
Harissa
- Peperoncino in polvere + cuminoFunziona beneMeno aromatico.
Uova
- Semi di lino macinati + acquaGusto diversoSolo per i dolci.
- Nessuna sostituzioneSconsigliatoLa ricetta rischia di non riuscire.
